長い連休もまもなく終わり。
慌ただしい日常がもどってくることでしょう。
久々に花の里へおじゃまして、スコーンとパウンドケーキでお茶会しました。
花の里の春は窓辺にビオラのバスケットが揺れています。
ベランダの藤が、藤棚を作らないイギリスの庭を思い出させてくれます。
お土産に多肉植物の鉢植え（？）をいただきました。
花の里特産です。
2019年5月6日月曜日
2019年4月21日日曜日
2018年12月31日月曜日
2018年10月6日土曜日
2018年1月1日月曜日
2017年11月26日日曜日
収穫 Parsnip
Rosted Parsnip
昨年のクリスマスプレゼントにParsnipの種をいただきました。
甘みと苦みが絶妙なイギリスの野菜、根菜です。独特な香りが特に好きです。
日本では育ちにくいようですが、千葉の知り合いで色々野菜を作っている方にお願いしてチャレンジしていただきました。
Raw Parsnip
調理前のパーシニップ
小さくても立派にパーシニップ。美味しくいただきました。
種を下さったイギリスの友人にもご報告。
今年は、たくさんの方のお世話になって、イギリスの味を楽しむ事ができました。
Thank you so much.
2017年10月15日日曜日
2017年3月20日月曜日
2017年1月1日日曜日
2016年12月29日木曜日
世界のお菓子4️⃣ 2016年アワードはぽんぽん狸さん
２０１６年もたくさんのお菓子と遭遇。恵まれた1年でした。
その中で一番印象に残っているのは日本のお菓子。
小さなぬいぐるみのようです。見て楽しく食べて美味しい。
ぽんぽん狸のお腹はきめ細やかな小豆餡でいっぱい。
ぜひまたお目にかかりたい！
緑茶にも紅茶にもあいました。
2016年12月21日水曜日
2016年9月22日木曜日
Pigs in blankets
They are called ‘pigs in blankets’.
They are pork sausages with streaky bacon wrapped around.
毛布の中の豚ちゃん
ソーセージをベーコンで巻いて、オーブンで焼いたもの。
うーん、香りも良いです。
ジューシーなソーセージ、カリカリベーコン。
名前も可愛い。
先日友人宅で御馳走になりました。 Thank you, Les💕
2016年8月28日日曜日
キュウカンバーサンドイッチ Cucumber sandwich
アフタヌーンティーの基礎の基礎。それはキュウリのサンドイッチ。生野菜をあまり食べないイギリスですが、アフタヌーンティーではサンドイッチの定番です。
パティスリーのコースでも実習があり、薄く切ることを指示されます。が、薄さについての認識が日本人とイギリス人では違っていました。薄く切れと言われて、風景が透けて見えるほど薄く切ったら、先生が絶句。イギリス人のクラスメートの手元を見たら、ぶつ切り状態。結局３mm程度にということに落ち着きました。
日本に戻り、作ってみたところ、どうもしっくりきません。日本のきゅうりはサンドイッチにするには青臭さがあり、水気が多いようです。
ついに育てるところから始めないと食べたいサンドイッチにはならないと思い至りました。渡英の度に種を探したのですが、時期が合わなかったり、苗しかなかったりで手に入りませんでした。今春、ロンドン在住の友人にどこで買えるか問い合わせた所、探してくださいました。感謝です。６月に受け取り、帰国後すぐに家庭菜園をしている方達にお土産として種を渡し、来年の収穫をお願いしました。
すぐに試しに種をまいてくださった方から今週最初のキュウリをいただきました。こちらのキュウリはすぐに発芽し、その後もすくすくと育っていました。
約２ヶ月で直径３cm長さ３０cmぐらいのりっぱなキュウリ。同じ時期から育て始めた私のキュウリは未だ１０cmぐらいの高さ。手入れと畑の質の違いですね。
いよいよサンドイッチ。
念願のCucumber sandwich. 日本のきゅうりより苦み、青みがなく、ほんのりと野菜の甘みがあります。 おいしくいただきました♪
パティスリーのコースでも実習があり、薄く切ることを指示されます。が、薄さについての認識が日本人とイギリス人では違っていました。薄く切れと言われて、風景が透けて見えるほど薄く切ったら、先生が絶句。イギリス人のクラスメートの手元を見たら、ぶつ切り状態。結局３mm程度にということに落ち着きました。
日本に戻り、作ってみたところ、どうもしっくりきません。日本のきゅうりはサンドイッチにするには青臭さがあり、水気が多いようです。
ついに育てるところから始めないと食べたいサンドイッチにはならないと思い至りました。渡英の度に種を探したのですが、時期が合わなかったり、苗しかなかったりで手に入りませんでした。今春、ロンドン在住の友人にどこで買えるか問い合わせた所、探してくださいました。感謝です。６月に受け取り、帰国後すぐに家庭菜園をしている方達にお土産として種を渡し、来年の収穫をお願いしました。すぐに試しに種をまいてくださった方から今週最初のキュウリをいただきました。こちらのキュウリはすぐに発芽し、その後もすくすくと育っていました。
約２ヶ月で直径３cm長さ３０cmぐらいのりっぱなキュウリ。同じ時期から育て始めた私のキュウリは未だ１０cmぐらいの高さ。手入れと畑の質の違いですね。
いよいよサンドイッチ。
念願のCucumber sandwich. 日本のきゅうりより苦み、青みがなく、ほんのりと野菜の甘みがあります。 おいしくいただきました♪
2016年8月14日日曜日
ケンジントンパレスにて
ケンジントンパレスでお茶。できます。
かつて温室だった所がカフェレストランになっています。
コストパフォーマンスは今ひとつですが、のんびり庭を散策しているとちょうど良い感じの場所にあります。イベントで貸し切りのことも多いようですので、ふらりと入っていけたのはラッキーだったのかもしれません。
かつて温室だった所がカフェレストランになっています。
コストパフォーマンスは今ひとつですが、のんびり庭を散策しているとちょうど良い感じの場所にあります。イベントで貸し切りのことも多いようですので、ふらりと入っていけたのはラッキーだったのかもしれません。
ケンジントンパレスを眺めながら。
入り口とテラス
メニュー アフタヌーンティー 27.50ポンドなり
コーヒー1杯でも可能ですので、普通の喫茶店として使う事もできそうです。
王冠付きのプレートでいただけます。
お約束の３段プレート
小さなホットドックの形をしたサンドイッチとマカロンが印象的です。
室内
2016年1月1日金曜日
2015年12月10日木曜日
2015年10月24日土曜日
2015年9月7日月曜日
BBQ @ 花の里
久々に花の里に行きました。
今年は雨が多く、日照が少なく、一時は猛暑というあまり嬉しくない気候でしたが、花の里の草木は元気。生命力に圧倒されました。
BBQは炭火で。ホストが釣ったお魚もこんがり。
今年は雨が多く、日照が少なく、一時は猛暑というあまり嬉しくない気候でしたが、花の里の草木は元気。生命力に圧倒されました。
BBQは炭火で。ホストが釣ったお魚もこんがり。
自家製の梅酒はきれいな飴色。とても美味しい。
お肉もたっぷりいただき、久々に会った友人達とクルクル変わる話題で脳活。
温室や改造中のお庭を散策した後、紅茶で一服。
ゲストお手製の小豆入りシフォンケーキとクッキーをいただきました。紅茶はドイツのボンの老舗の紅茶屋さんオリジナルの紅茶。ドイツで研修していた友人からのお薦めです。ベートーベンという名前のお茶なのですが、バラの花びらとバニラがブレンドされていて、イメージはマリーアントワネット。個性のある紅茶はやわらかなしっとりしたシフォンケーキと良くあいました。
次は観桜会かな、また会いましょう。
2015年9月1日火曜日
世界のお菓子3⃣ これなあに？
最近、公開された映画の宣伝？
中身はこんな感じです。↓ お皿の上を見ると、バラしたらしい気配が。。。
実はバースデーケーキです。イギリス出身でオーストラリア在住の方のお子さんの1歳のお誕生日に用意されたようです。
オーストラリアのケーキ事情について考えたこともなかったのですが、イギリス式ケーキがどうやら普及しているようです。大きさや仕上げの良さからプロが作成したのではないかと思います。
ちょっと食べてみたいようなみたくないような。。。
濃く淹れたミルクティーがきっと必須です。
中身はこんな感じです。↓ お皿の上を見ると、バラしたらしい気配が。。。
オーストラリアのケーキ事情について考えたこともなかったのですが、イギリス式ケーキがどうやら普及しているようです。大きさや仕上げの良さからプロが作成したのではないかと思います。
ちょっと食べてみたいようなみたくないような。。。
濃く淹れたミルクティーがきっと必須です。
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