世界のお菓子4️⃣ 2016年アワードはぽんぽん狸さん

２０１６年もたくさんのお菓子と遭遇。恵まれた1年でした。

その中で一番印象に残っているのは日本のお菓子。

小さなぬいぐるみのようです。見て楽しく食べて美味しい。

ぽんぽん狸のお腹はきめ細やかな小豆餡でいっぱい。

ぜひまたお目にかかりたい！

緑茶にも紅茶にもあいました。

Merry Christmas!

Merry Christmas!
May your Christmas wishes come true!

Pigs in blankets

They are called ‘pigs in blankets’.  

They are pork sausages with streaky bacon wrapped around.

 

毛布の中の豚ちゃん

ソーセージをベーコンで巻いて、オーブンで焼いたもの。

うーん、香りも良いです。

ジューシーなソーセージ、カリカリベーコン。

名前も可愛い。

先日友人宅で御馳走になりました。　Thank you, Les💕

キュウカンバーサンドイッチ Cucumber sandwich

アフタヌーンティーの基礎の基礎。それはキュウリのサンドイッチ。生野菜をあまり食べないイギリスですが、アフタヌーンティーではサンドイッチの定番です。

パティスリーのコースでも実習があり、薄く切ることを指示されます。が、薄さについての認識が日本人とイギリス人では違っていました。薄く切れと言われて、風景が透けて見えるほど薄く切ったら、先生が絶句。イギリス人のクラスメートの手元を見たら、ぶつ切り状態。結局３mm程度にということに落ち着きました。

日本に戻り、作ってみたところ、どうもしっくりきません。日本のきゅうりはサンドイッチにするには青臭さがあり、水気が多いようです。

ついに育てるところから始めないと食べたいサンドイッチにはならないと思い至りました。渡英の度に種を探したのですが、時期が合わなかったり、苗しかなかったりで手に入りませんでした。今春、ロンドン在住の友人にどこで買えるか問い合わせた所、探してくださいました。感謝です。６月に受け取り、帰国後すぐに家庭菜園をしている方達にお土産として種を渡し、来年の収穫をお願いしました。

すぐに試しに種をまいてくださった方から今週最初のキュウリをいただきました。こちらのキュウリはすぐに発芽し、その後もすくすくと育っていました。

約２ヶ月で直径３cm長さ３０cmぐらいのりっぱなキュウリ。同じ時期から育て始めた私のキュウリは未だ１０cmぐらいの高さ。手入れと畑の質の違いですね。

いよいよサンドイッチ。
念願のCucumber sandwich. 日本のきゅうりより苦み、青みがなく、ほんのりと野菜の甘みがあります。　おいしくいただきました♪

ケンジントンパレスにて

ケンジントンパレスでお茶。できます。
かつて温室だった所がカフェレストランになっています。
コストパフォーマンスは今ひとつですが、のんびり庭を散策しているとちょうど良い感じの場所にあります。イベントで貸し切りのことも多いようですので、ふらりと入っていけたのはラッキーだったのかもしれません。

 ケンジントンパレスを眺めながら。

 入り口とテラス

 メニュー　アフタヌーンティー　27.50ポンドなり

コーヒー1杯でも可能ですので、普通の喫茶店として使う事もできそうです。

 王冠付きのプレートでいただけます。

お約束の３段プレート　

小さなホットドックの形をしたサンドイッチとマカロンが印象的です。

室内

A Happy New Year!

May this year be happy and fruitful!