テーブルコーディネート －卓上花 １－

お客様からの質問に　”アフタヌーンティ－のテーブルに花は必要ですか。”というのがあります。

アフタヌーンティーの場合、茶道の床の間の花のように必須というわけではありません。
テーブルのサイズとティーセットのサイズとお菓子の量、色見とのバランスで考えるのをお薦めします。小さいテーブルでティーセットやお菓子で一杯です、という場合、サンドイッチの飾りに食べられるお花を一輪、これで十分です。薔薇の花弁を散らす。これも素敵な演出になります。
テーブルが大きくて、茶器をのせ、お菓子を出してもなんだか寂しい。そんな時にはテーブル花を用意します。注意する点は、香りと高さ。お茶の香りを消してしまうユリのような強い香りのものは避けます。また、人と人の視線を遮ったり、テーブルクロスの揺れで倒れてしまうような高さのあるアレンジも避けます。

それさえ気をつければ、あとは厳密なルールはありません。野に咲く花を組み合わせても素敵なアレンジになります。陶器の花もよし、プリザーブドフラワーもよし。野菜を花のようにアレンジするもの一時流行りました。